为什么阿拉比卡咖啡豆比较高级?世界两大咖啡豆品种对比
发布时间:2019-01-18 浏览次数:142

阿拉比卡风味和香气品质优良,常被用来做精品咖啡,而罗布斯塔因容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。

 

 

  咖啡的品种以生物学来划分的话,可以分为阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利伯瑞卡(Liberica )。世界上主要饮用的品种为阿拉比卡和罗布斯塔,利伯瑞卡由于产量不多或品?#20160;?#20339;,而常被忽略。

 

  一般来说,阿拉比卡主要用在单品或精品咖啡,罗布斯塔则用来做成速溶咖?#21462;?#34429;然可以将阿拉比卡定义为高级咖啡,罗布斯塔为次级,但不一定非得如此分类,以自己喜好的味?#35272;?#21306;分较为适当。从口味的取向来看,美国与日本较常饮用阿拉比卡冲泡的淡咖啡,?#20998;?#21017;是偏好混合阿拉比卡与罗布斯塔做成的意式浓缩。

 

  阿拉比卡(Arabica):风味和香气一流的高级咖啡豆

 

  阿拉比卡为原产地埃塞俄比亚的代表性品种,在南非、非洲、亚洲国家等地也有生产,占全世界咖啡产?#24247;?0%~75%。阿拉比卡对于病虫害的抵抗力较弱,因此高地地区较适于栽培,尤其以1500米以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品?#39318;?#22909;。

 

  像这样花费功夫产生的好品质,具有均衡的风味口感与香气,才能被认证为高级咖啡豆,主要用在单品咖啡或精品咖?#21462;?#30693;名的3大咖啡豆?#21512;?#23041;夷科纳、牙买加蓝山与?#35009;?#25705;卡,就属于阿拉比卡品种。阿拉比卡生豆有着深色窄长的外观,被誉为最高品质的高地产阿拉比卡品种,特色是有甜味、酸味与香气等丰富的味道。拿森咖啡因为坚持对咖啡口感的?#38750;螅?#20063;选用了泰国北部黄金地带种植的阿拉比卡咖啡豆。

 

  罗布斯塔(Robusta)?#26680;?#21619;强烈,并有浓烈口感

 

  罗布斯塔的原产地为非洲?#23637;?#21344;有全世界咖啡产?#24247;?0%。罗布斯塔一字有“坚韧”的意思,?#23548;?#19978;,此种咖啡树不止对病虫害抵抗力强,在任何土?#34013;寄?#29983;存,甚?#28872;?#29983;的状态也能生长。因此在高温地区也能栽种,生长速度快且容易栽培,有著价格低廉的优势,主要用来配豆或是做成速溶咖啡的主原料。印?#21462;?#38750;洲、巴西等地生产的部分罗布斯塔有著强烈的酸味,咖啡因含量高。

 

  罗布斯塔的外观为鼓鼓的椭圆形,生豆带有草绿色和黄色光泽的浅褐色或黄褐色。和阿拉比卡品种相比,味道偏淡,苦味较重的特色。

 

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拿森咖啡源自泰国北部黄金咖啡种植带,精选优质阿拉比卡咖啡豆,目前有阿拉比卡、卡布奇诺、焦糖拿铁和白咖啡四种口味,现已在黑牛天猫旗舰店上线售卖,线下目前火热铺市中,欢迎致电招商电话进行了解:020-66883333

 

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